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 特別企畫 醉美紹興 細品慢節奏黃酒水鄉2024 年 01 月號

 

 

醉美紹興  細品慢節奏黃酒水鄉

 

紹興酒是我們對這座城市的最大印象,除此之外,這裡還是最有江南氣息的城市,「江南十分美,紹興九分九」,這句話訴說出紹興有著濃濃的江南風情。與江浙滬地區的江南城鎮相比,紹興的商業化程度相對不高,景區內都還能看到當地居民的日常生活,來到這裡適合放慢步調,細品這個充滿人間煙火氣的黃酒水鄉。

 

吳越都城

紹興是當年越國都城的所在地,兩千多年前,當越王勾踐從吳國釋放,返回這裡的那一刻,越國就開始了富國強兵之路。秦朝設會稽郡,唐朝設越州,一度成為南宋臨時都城和明末魯王監國之所,是中華民族最早的發祥地和先越文化最發達的地區之一,具有悠久的歷史和豐富的文化資源。

 

越王台──感悟臥薪嘗膽精神
越王台位於紹興市區臥龍山東南麓,古稱「點將台」是後人為緬懷越王勾踐臥薪嘗膽復國雪恥而建,據《越絕書》記載:「越王台規模宏大,周六百二十步,柱長三丈五尺三寸,溜高丈六尺。宮有百戶,高丈二尺五寸。」後屢建屢毀。
1939年,日軍轟炸紹興,越王台遭炸毀,現在的越王台為1980年重建,其下部基座是南宋嘉定15年(1222)所建之舊物,非常珍貴。基座中間有一高7公尺的拱形大門,上部為宮殿式建築,現在是越國史蹟陳列廳,以圖片和實物展示了2,500年前的越國歷史。

 

古酒陳香

黃酒、啤酒、葡萄酒被稱為世界三大古酒,其中黃酒源於中國。紹興黃酒歷史悠久,技藝精湛,得天獨厚的釀造條件和內在品質聞名中外,被譽為東方名酒之冠,更是中國黃酒的代表之一,也是紹興的「名片」。

 

黃酒博物館──探詢中國黃酒發源地
來到紹興這座以黃酒聞名的城市,一定要找地方好好認識一下這個當地特產,博物館就是一個好選擇。黃酒博物館座落於紹興古老的光相橋邊、環城河畔,融黃酒博覽、文化研究、休閒娛樂等功能,全面展示中國黃酒的悠久歷史和文化精髓,是中國唯一以中國黃酒歷史與文化為主題的專業大型博物館。
博物館主體1樓是以酒史廳、領導關懷廳、酒俗廳、酒業廳、館藏廳為核心的基本陳列區域,2樓有酒技廳、花雕廳等黃酒非遺傳承展廳;附樓設立地下酒窖、手工酒坊、黃酒體驗中心等,常年推出黃酒品鑑、酒道表演、花雕展示等活動,並配有多種互動設施,增加遊客的參與體驗和趣味性。

 

 

名人故里

紹興可說是一個大師輩出的寶藏小城,2020年「紹興名人館」開館,集結了千百年來紹興各領域的百餘位名人大家,生動詮釋了「士比鯽魚多」,這些名人文化正是紹興文旅融合的寶貴資源。紹興現存名人故居有百餘處,當地也對其進行保護和維修,而其中魯迅、王羲之、王陽明幾位名人的故里如今也成了主要的景區,都是來紹興必遊之地。

 

書聖故里──古城慢生活
書聖故里是紹興面積最大、風貌保存最完整的歷史街區,這裡有「書聖」王羲之和「學界泰斗」蔡元培的故宅,還隱藏著陸游梅園的舊址和明代探花謝丕的府第,布局為前街後河,有眾多名勝古蹟,古式台門、石橋流水、小巷庭院,盡顯江南風情,也是紹興古城的縮影。

戒珠寺   相傳書聖王羲之有兩樣愛好,一是鵝,二是大寶珠。一日,王羲之正在賞玩一顆寶珠,有僧人朋友來訪,暢談送客後王羲之忽然發現放在桌上的寶珠不見了,心中便懷疑是被僧人順走,因此日後對僧人逐漸冷淡,僧人在得知被冷落的原因後心中悲憤,想不開便自盡了。幾日後,王羲之在自家鵝群中有一隻鵝突然死去,剖鵝時在鵝肚子發現了那顆丟失的寶珠,讓王羲之對僧人的冤死感到十分沉痛,從此戒掉賞珠嗜好,並「捨宅為寺」,把自己的住宅捐出修建了戒珠寺。所以我們現在看到的戒珠寺就是王羲之的故居。

題扇橋與躲婆弄  相傳有一日王羲之走在回家路上,經過一小橋時,見一老嫗坐在橋頭,頂著烈日出售每把五文錢的六角竹扇,王羲之可憐其辛苦,借筆墨在每把竹扇上寫字,老嫗不解,王羲之說:「可說此為王右軍字,每扇可賣一百文」。果然行人見扇是王羲之寫的字,爭相搶購,隨即售罄,這座橋便被後人稱為「題扇橋」。
後老嫗見有利可圖,第二天又抱來一堆扇子讓王羲之寫字,同樣很快賣光。第三天老嫗又弄來更多扇子在橋頭等王羲之,王羲之知情後繞行人較少的小巷回家,這條小巷也被稱為「躲婆弄」。

 

運河水鄉

紹興的美,在於柔水,境內河道密布,湖泊眾多,主要有曹娥江、浦陽江、鑒湖水系等,是典型的江南水鄉。整個城市布局以河為骨架,形成一河一路、一河兩路、有河無路等獨特格局,密集的河網造就了紹興型態風格各異的橋梁萬餘座,有著「橋鄉」美譽,其中最著名的當屬八字橋。

 

蘭亭景區

蘭渚山下,翰墨飄香,春秋末期越王勾踐種蘭於此,漢代在此建有驛亭,故名蘭亭。東晉永和9年(353)農曆三月初三,書聖王羲之邀請朋友在此臨流泛觴,飲酒賦詩,並即興揮毫寫下被後人譽為「天下第一行書」的《蘭亭集序》,蘭亭因此成為書法聖地,紹興也有了「書法之鄉」的美譽。


鵝池碑   蘭亭景區的第一個景點,碑亭呈三角形,碑高1.93公尺,寬0.86公尺,上書「鵝池」二字,相傳「鵝」字為王羲之所書,「池」字為王獻之所書,故肥瘦有別,但父子合璧仍為千古佳話,也被人稱為「父子碑」。

蘭亭碑   碑高1.73公尺,寬1.02公尺,碑上「蘭亭」二字是清康熙帝手跡,文革時期碑遭砸斷,修復接回後成為殘字。碑亭為四方形磚石結構的單檐頂建築,古樸典雅。

曲水流觴與流觴亭   流觴亭為磚木結構的單檐歇山頂建築,建於清康熙年間,1980年大修,展示了曲水流觴這一雅集活動的流傳歷史和豐富的文化活動。門外也重現永和9年(353)王羲之邀友臨流泛觴的場景。

 

 

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