花現銅鑼    細品杭菊之鄉

每年11月上旬→12月上旬是杭菊盛開的季節，苗栗銅鑼境內到處可見一大片或潔白或亮黃、宛如地毯般的杭菊花海，花田裡只見頭戴斗笠、身穿花布衣的婦女們忙著埋首彎腰採收，也有身著美麗洋裝的遊客徜徉花海間，盡情拍攝迷人的照片，這個秋收季節是浪漫的，在賞花、品花茶之餘，也別錯過到造型景點拍照打卡。

花田尋花海

一年一度的杭菊花季是苗栗銅鑼鄉最令人期待的季節美景，望著田裡搖曳生姿有如鋪地白雪的杭菊花海，的確心曠神怡；不過提及杭菊產業，一定不能忽略銅鑼鄉杭白菊產量高居全台第一的實力。

回首杭菊產業史
銅鑼鄉九湖台地因為日夜溫差大、濕度相對偏高，土質屬於紅棕色酸性土壤，是杭菊的最佳生長環境，1960年間引進栽種，1970→1980年代是銅鑼杭菊業最興盛的時期，栽植面積廣達100公頃，當時不種杭菊的農家還會被嘲笑！後因中國杭菊低價傾銷，加上需要密集勞力，很多農家乾脆放棄，使得杭菊花田一度萎縮到只剩3.5公頃。
近十多年來，為了與中國產品有所區隔，花農朝友善栽培方向努力，同時在休閒農業觀念的引領下，逐漸轉型兼營主題餐廳或農場，提供遊客更多周休去處也增加本身的收益。加上年年舉辦的杭菊嘉年華活動帶來大量觀光人潮，因此杭菊田逐漸恢復到30→40公頃的規模。
提醒您，每年11→12月間，遊客可在銅鑼火車站後方花田、九湖台地、文峰國小周邊，及樟樹村台13線沿線花田，觀賞到繁花似錦的燦爛花海，也可以耐心等待火車通過花海的畫面。

花農甘苦談
照顧杭菊並不輕鬆，每年花農在2→4月間種下幼苗後，還得經過摘心、鬆土、施肥等繁重的工作，10 月底起，杭菊開始含苞待放，花色初為淡紫色，漸轉為潔白的花朵，從11月起分為2→3次採收，只摘取花朵部分，送到工廠脫水烘乾後即成。由於採收完全靠手工，早年銅鑼花農都會要求家中小朋友幫忙採花，難怪現在花農們憶及往事，都說小時候最討厭菊花了，因為必需犧牲假日幫忙採花。

秋美人農場賞花趣
一走近秋美人農場，清新的杭菊香味撲鼻而來，花季期間，一車車的遊覽車帶來賞花遊客，大家兀自在杭菊花、大理花或百日草花田裡，尋找最美麗的角度拍照留影。
這裡是銅鑼鄉杭菊產銷班班長張煥文經營的農場，田裡種植白色杭菊、黃色黃金菊、花形嬌小的天菊和碩大的皇菊。張煥文介紹說，每月11月15日以後進入採收期，因杭菊花芽分化時間不同，成熟期也不一致，花朵展開約八分滿時即可開始採收，因此採花大隊會分批採摘。鮮採的杭菊需鋪放在花架上，隨後送進隧道式的低溫乾燥機和熱風乾燥機，經過十幾個小時的烘焙後，激發出清香四溢的乾燥杭菊。大約100公斤的鮮花，可做出23斤的乾燥花。
至於消費者最關心的食安問題，張煥文也說明花農的把關做法。他提到，銅鑼鄉杭菊產業是採友善栽培的方式，在採收前二個月即停止噴灑農藥，採收前十天，則配合農會和縣府的隨機採樣，送烘焙中心檢測農藥殘留。結果顯示這6、7年來，檢測都達合格標準，消費者可安心飲用。

拍照打卡趣

求新求變的銅鑼窯
成立已有55年歷史的銅鑼窯，是台灣碩果僅存製作大甕、大缸的手擠坏傳統窯場，走過生活陶與裝飾陶瓷的輝煌歲月，銅鑼窯在第三代傳人張維翰的帶領下，朝著轉型為青創基地前進。
銅鑼窯創辦人張信享在17歲時拜福州師傅李依伍為師，學習手擠坏成型技巧，1967年獨資創設「銅鑼窯業工廠」，專事生產花盆、醃甕、酒甕、醬油缸等生活陶產品。第二代張世浩接班時，裝飾陶瓷人偶的出口業仍相當興盛，窯廠員工曾達上百人，但隨著產業外移，裝飾陶瓷沒落，銅鑼窯又回歸到生產甕、缸的本業。921地震後，公賣局急需大型酒甕，因為容量高達600公升，甕體比人還高，全台沒有業者能做這麼大的酒甕。於是銅鑼窯嘗試接單生產，從此打響知名度，不過近年因大陸進口酒甕價格低廉，在成本拼不過大陸酒甕的情形下，只好再思考轉型的方向。
十年前，張維翰接下窯廠後，除了努力學習手擠坏的製做技術，也讓產品多樣化，包括釉色鮮豔、造型創新的茶倉、茶具、陶燈罩、大型景觀陶等；同時將原本破舊的廠房整理改建成二層樓，樓下是工廠，樓上則作為青創基地，辦理陶藝、木工等技藝課程的傳承交流，以及遊客DIY的體驗場所，期能翻轉老窯廠的價值，讓窯廠傳承百年以上。

龍貓招呼站
由張維翰發揮巧思，運用窯廠報廢的老防火磚、推車、軌道等素材，在銅鑼窯旁設立一座公車招呼站，並豎立圓胖可愛的陶製龍貓，彷彿真有公車會在此停靠似的。其實這只是個造景，適合拍照打卡，可別期待在此等公車喔！

龍貓土地公廟
從龍貓招呼站往後走，行經田埂，約一分多鐘就能抵達田中央的爆紅IG景點─龍貓土地公廟。這裡是當地客家住民信仰的田心伯公，樹形優美的朴樹和纏繞著藤蔓的伯公廟，組合成美妙又有趣的畫面，配上藍天白雲、稻田或太陽麻花田，特別療癒。

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