台南鹽水 文化散步漫遊月津好風光

提到台南鹽水，許多人的第一印象就是蜂炮，但除了這項享譽國際的民俗慶典外，鹽水也是個充滿人文色彩、歷史建築和銅板美食的特色小鎮。人稱「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，其中月津便是鹽水，可見其在台灣古老城鎮中有著相當重要的地位。

歷史悠久──護庇宮
護庇宮又名鹽水媽祖廟，根據廟志記載，建廟時間可遠溯自明朝，但在更早之前，漢人及平埔族居住時便建有草厝供奉福德正神，並在天啟元年（1621）建磚造福德祠，到了天啟3年（1623），鹽水當地糖郊崇興行從福建湄洲朝天閣迎來一尊媽祖，即今日奉祀的開基三媽，又稱糖郊媽，與福德祠合併，改為媽祖祠。
永曆16年（1662），鄭成功部將率眾開墾鹽水時，將隨軍的媽祖入祠合祀，在鹽水日漸繁榮後，因依賴港口，對媽祖的信仰也更加盛行，當時的郊商又陸續從對岸迎來數尊媽祖，也都同樣入媽祖祠合祀，到了康熙55年（1716），信徒將媽祖祠改建，並命名為護庇宮。
走入殿內，老舊的雕刻、匾額、石碑、神像等，隨處可見歷史文物，一般遊客不用知道建廟歷史，也能感受到護庇宮的歷史悠久。在廟裡的石碑上可發現，護庇宮於清朝乾隆、同治、光緒年間皆有重修或改建，日治時期因推行皇民化，日人意圖廢除台灣本土宗教信仰，護庇宮遭到破壞，所幸媽祖神像被搶救保存，一直到1959年再度重建，如今依舊是鹽水地區居民信仰的中心。

風光延續──永成戲院
永成戲院成立於1945年，是當地的三大戲院之一，但其前身並非戲院，而是主人黃直經營的「永成碾米廠」，日治時期因與日本政府合作，累積大量官商人脈，生意興隆。但在經歷二次世界大戰時，碾米廠被美軍轟炸波及，燒毀近三分之一。
受戰火重創後，黃直將剩餘三分之二的碾米廠改建為戲院，並沿用碾米廠的名稱，命名為「永成戲院」，正式開幕後，靠著之前累積的強大人脈，永成戲院順勢成為鹽水政商名流的聚集地，也因為如此，戲院在播放一般電影外，還會請戲團來演出，非常具有特色。
雖說永成戲院在當時是鹽水最具規模的戲院，但仍敵不過時代變遷，收入下滑的影響下，在2000年正式歇業。後來，台南市政府接手重新整修，保留了當時戲院的布簾、檜木座椅、電影放映機和相關器具等，也可在這裡找到早期影片膠捲和影視歌星的簽名。現在永成戲院已成為一個多功能演藝廳，可播放電影，也可作為歌仔戲和布袋戲的戲場，年節時還會播放懷舊老片，館外也有搭配兔子的電影相關裝置藝術，老少咸宜。

中西合併──天主聖神堂

許多遊客來到鹽水，覺得最有趣的地方，應該就是這座中西合併的天主聖神堂，明明是西方宗教場所，外觀建築卻是東方廟宇式，走入內部，更是大開眼界，說這裡是中西合併的極致也不為過。
1955年，德國籍方濟會士胡國臨神父來到鹽水鎮，開啟傳教工作，並建立臨時教堂，在信徒漸增後擴建，也是今日祭天殿的前身。到了1986年，在舊堂原址重建了這座濃濃中國風的聖堂，並命名為「祭天殿」。
參觀天主聖神堂可以感受到早期神父們的用心，為了拉近當地人與天主教之間的距離，除了建築外觀，連內部的彩繪都完全東方化，最讓人印象深刻的是名畫《最後的晚餐》，從人物、器具到食物都有考究，人物是東方臉孔，桌上的餐具是筷子，食物是包子，最特別的是具神格人物才有的光環，唯一沒有的就是叛徒猶大，細節非常豐富，除此之外殿內還有更多漢化的畫作，值得花時間慢慢品味。

百年小鎮嚐美食
來到台南，吃美食絕對是必備行程，鹽水更是不能錯過的美食天堂，除了種類繁多，價格也是經濟實惠。在鹽水，很適合一邊漫步老街巷弄，一邊探訪道地美食老店。如果懶得到處尋找也沒關係，在永成戲院與月津港旁有一處
「鹽水觀光美食城」，近30個攤販匯集絕大多數在地小吃，讓遊客在這裡便可一網打盡，省時又輕鬆。

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