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 我愛台灣 台東食遊 關山.鹿野茶米農產的故事2017 年 08 月號

 

 

台東食遊   關山.鹿野茶米農產的故事

關山不只騎自行車、鹿野不只有熱氣球,這兩個靠山的台東鄉鎮,在卑南溪、鹿寮溪、鹿野溪的滋潤下,孕育出純淨天然的農作物和樸實原鄉。沿台9線一路往南,從在地農作入門,以看、聽、吃、玩、買食物,串連起對台東最溫潤的想像。

 

關山鎮位於花東縱谷平原南段,好山好水與特殊氣候,孕育出一年僅兩作的優質稻米,雖不像池上米有池上便當和金城武樹加持,軟Q彈牙的關山米無論口感、產量都不輸池上,近年也大力推廣「關山米」品牌。來到這座全台人口最少的鎮,別忘了品嚐米的原味!

 

二層坪水橋稻浪間看水往上游
東河鄉都蘭村的水往上流奇觀是台東一大特色景點,而去年5月,台東出現新的「水往上流」,地點位於鹿野鄉瑞隆村的二層坪水橋。
水橋屬於豐源圳第十支線,用於將豐源圳水源輸往二層坪高地,原為當地居民以人工修築的土堤,但已年久失修,無法供給下游農業需求。於是台東農田水利會斥資千萬重建,其中一段造型為全台唯一的仿南投縣糯米石拱橋,不但順利輸水提供灌溉功能,也因為顯眼的紅白石磚綿延在無際稻浪間,視野一望無際,且水道末端可見水逆流而上,兼具生態保護與特色景觀,成為當地新興景點。

 


茶  咖啡

台灣新興特色茶中,鹿野紅烏龍是顆不容忽視的茶界新星,鹿野鄉的茶園更占台東種茶面積80%以上;另一方面,多數人不知台東有栽種咖啡豆,海風吹拂下的咖啡豆風味獨特。來台東別忘了品一口紅烏龍、喝杯咖啡,回甘您的台東印象。

 

新元昌紅茶產業文化館認識茶、DIY擂茶
紅烏龍發展至今約12年,水色琥珀橙紅,有如紅茶茶湯的色澤,滋味卻是烏龍茶風味,甘甜且滑潤,富有喉韻。說到紅烏龍,不能不提起新元昌,目前鹿野鄉永安村約1/4居民從事與茶相關工作,關鍵就在台東第一間製茶工廠——新元昌製茶工廠的設置。新元昌自1966年引進阿薩姆紅茶,歷經紅茶興衰、烏龍與金萱茶興起,至今發展完全不噴農藥的紅烏龍,並轉型為「新元昌紅茶產業文化館」。
進入文化館,您可試戴採茶的斗笠並背起竹簍、了解茶知識,再進入偌大的廠區參觀製茶機具,體驗製茶者如何不眠不休、費盡力氣地執行層層流程,若5→9月來訪,常可見正在運轉的機器與製茶員工。參觀完畢,DIY擂茶並細細品嚐,不枉來到鹿野。

 

好食聚

台東的好山好水讓在地栽種、製造的食物及食品保有淳樸原味,遊逛市集、走進農產品店鋪,讓台東的好食物不只唇齒留香,更能打包帶回家。

 

阿榮甘仔店100%自然農作選物店
一般甘仔店賣糖果餅乾等色素零食,阿榮甘仔店賣的是有機農產、果乾與茶。主人阿榮夫妻尊崇「什麼都不做」的自然農法,讓食物呈現最原始風味,店鋪就像一間農產品選物店,精選如手工香皂、瓶裝辣椒、香茅油、自己栽種的茶葉,而人氣商品是柴燒鳳梨乾和香蕉乾,阿榮自行在店鋪後方以木頭燒出充滿古早味柴香的果乾,是夏季限定的好味道,搭配飲料區販售的鳳梨醋、茶或咖啡,暑意全消,留下鹿野的慵懶好時光。


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