茶葉小札

提到大稻埕的精製茶業，1869年是個重要的時間點。英商陶德（John

Dodd）設立製茶據點，協同當地茶商李春生引進福建的製茶工藝，遂

在大稻埕逐步開始精製茶的商事，到1872年已有5間洋行從事台茶貿

易。今日迪化街、甘州街和貴德街一帶均是當時著名茶商聚集地，鼎

盛時期大稻埕甚至有近300間茶行的榮景，以外銷紅茶、烏龍茶為主，

Formosa Tea蔚為風潮，成為英美各國爭相搶購的名茶。根據統計，

20世紀初台灣茶葉銷量占當時全台灣出口銷售額將近6成，足見茶業

對整體發展的重要。

   新芳春茶行

   今年9月重新開館的市定古蹟「新芳春行」，創建於大稻埕茶業鼎盛

   時期。這棟中西合璧的建築是結合商賣、住宅和烘茶工廠的複合式空

   間，面向民生西路的立面採用西方現代主義的建築形式，卻也同時保

   留著中式建築原型，立面山頭的卷草紋以及3樓陽台的線板和燈座均

   可見到西洋元素。重新開放後，在2017年2月28日前舉辦的「新芳春

   行特展」，除文物展示也針對本次修復重點有詳實的介紹。

有記茶行百年茶行新風貌

位於朝陽公園對面的有記茶行，目前已由第五代的王聖鈞接手經營。

並逐步往文化教育推廣的方向前進。除了由王聖鈞親自帶導覽並與各

單位合作舉辦講座外，不再以推銷茶葉為首要，而是以製茶教育和發

揚傳統台灣茶為重點。王聖鈞表示：「去除掉繁瑣的流程和器材，使

用最簡單，最不會對茶本身風味造成影響的方式來品茶，我們用過濾

水、玻璃壺，為的就是求喝到最純粹的茶。喝茶也可以輕鬆簡單，不

用複雜的流程，無需昂貴的器具。它就是日常生活的一部分。」 

   ASW Tea House復古英式茶館

   大稻埕的屈臣氏大藥房是1917年台灣第一間西藥房，顯示出大稻埕

   在當時經濟文化的重要位置，也是各種西洋流行事物的登陸地點。

   ASW Tea House抱持這個理念，選擇以台灣自產的紅茶品項為主，

   也是因為該時期紅茶外銷量占全部茶葉銷量90%的紀錄，試圖延續

   大稻埕的這段輝煌歷史。

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